A Portugal Insect vai assinalar novamente, o Dia Mundial do Insecto Comestível, na sequência de uma bem sucedida primeira edição, em 2018. A edição 2019 decorrerá a 26 de Outubro na NOVA School of Business and Economics, em Carcavelos. Mantém-se o objectivo de promoção da utilização dos insectos na alimentação humana, de modo informado e em linha com as orientações da FAO. Este organismo tem vindo desde há alguns anos a alertar para a pertinência de reincorporarmos os insectos como fonte proteica em alimentação humana, dado o seu rico perfil nutricional e baixo consumo de recursos no processo de produção.
O evento contará com um espaço de palestras onde iram ser abordados diversos temas relacionados com os insetos, o plano será o seguinte:
Como parte da celebração, o Chef Chakall juntou-se à nossa iniciativa e no dia 26, haverá insectos para desfrutar ao jantar, no El Bulo Social Club e no Refeitório do Senhor Abel.
O evento é aberto ao público em geral, gratuito mas de inscrição obrigatória e pode ser feita aqui.
Contamos com a tua presença!